Το Ελληνικό Κέντρο Σινολογίας, έχει ιδρυτικό σκοπό να λειτουργήσει ως γέφυρα και πλατφόρμα για την προώθηση της ακαδημαϊκής συνεργασίας μεταξύ Κίνας και Ελλάδας και ευρύτερα της ΝΑ Ευρώπης και της Ανατολικής Μεσογείου στους τομείς της Σινολογίας και των Κινεζικών Σπουδών, οργανώνοντας και υλοποιώντας ερευνητικές και ακαδημαϊκές δραστηριότητες και ανταλλαγές ερευνητών και φοιτητών στο πεδίο των Κινεζικών Σπουδών και σε συναφή με αυτές γνωστικά πεδία. Το Κέντρο υποστηρίζει επίσης την εκπόνηση κοινών ερευνητικών έργων στα οποία συμμετέχουν μελετητές από την Ελλάδα και την Κίνα. 

Το Κέντρο υποστηρίζει την κινητικότητα και τα κοινά ερευνητικά έργα στα οποία συμμετέχουν μελετητές και των δύο συμβαλλομένων μερών. Περαιτέρω, το Κέντρο υποστηρίζει την προσφορά -στο πλαίσιο των ακαδημαϊκών προγραμμάτων των ακαδημαϊκών τμημάτων του Ιονίου Πανεπιστημίου- μαθημάτων και σεμιναρίων που σχετίζονται με την Κίνα όπως (ενδεικτικά) κινεζική φιλοσοφία, πολιτισμός, πολιτιστική κληρονομιά κ.λπ. με πιστωτικές μονάδες και αναγνώριση στο Ιόνιο Πανεπιστήμιο και επιδιώκοντας από κοινού την ανάδειξη κατόχων μεταπτυχιακού, διδακτορικού και μεταδιδακτορικού τίτλου στον τομέα της Σινολογίας και των Κινεζικών Σπουδών. Οι δράσεις του Κέντρου εκτείνονται σε όλες τις ακαδημαϊκές μονάδες του Ιονίου Πανεπιστημίου, του Beijing Language and Culture University και των λοιπών εμπλεκόμενων πανεπιστημίων της αλλοδαπής .